椒盐蘑菇怎样做才酥脆又好吃,椒盐蘑菇怎样做才酥脆又好吃视频

椒盐蘑菇怎么做酥脆好吃

酥脆椒盐蘑菇一 配料：凤尾菇(白执固当础她水架庆菇)250克；鸡蛋两个；面粉50克；盐、味精、清司答样某留担花椒（没有花椒，十三香也可以），菜油300克（实耗50克左右）。 做法：1、凤尾菇洗净撕开，控干水份，把鸡蛋和少许面粉和成糊状，放少许盐、香料，把菇360问答放入浸没，捞出后在务如干面粉里滚一下，使其沾上干粉，尽量使菇不粘在一块。 2、放入菜油加热到冒烟，放入菇炸3分钟左右，以伤建喜祖养斗蒸意措面粉炸脆变黄为准，捞出撒上盐究阿志粉若和花椒即可。 特别提醒：油一定要烫，否则炸不脆！ 二 椒盐蘑菇： 蘑菇150克 味精1克 干淀粉50克 花椒盐少许 精盐1克 面粉30克 鸡蛋清2个 番茄沙司, 素油750克 制法: （1）蘑菇用味精，盐拌味，撒上少许干淀粉。蛋清，淀粉，病尽养座面粉(淀粉，面粉 评调翻坏因为1：1）加少许水调成糊。 （2）锅置火上，放油至五成热时，把蘑菇挂糊入锅，炸至结壳捞起，待油温上升，再下锅炸至呈淡黄色，捞起装盘，盘边放花椒盐，上席随带番茄沙司。

椒盐蘑菇怎样做才会是干干的、又好吃？

一 配料：凤尾菇(白菇)250克；鸡蛋两个；面粉50克；盐、味精、花椒（没有花椒，十三香也可以），菜油300克（实耗50克左右）。

做法：1、凤尾菇洗净撕开，控干水份，把鸡蛋和少许面粉和成糊状，放少许盐、香料，把菇放入浸没，捞出后在干面粉里滚一下，使其沾上干粉，尽量使菇不粘在一块。

2、放入菜油加热到冒烟，放入菇炸3分钟左右，以面粉炸脆变黄为准，捞出撒上盐和花椒即可。

特别提醒：油一定要烫，否则炸不脆！

二 椒盐蘑菇：

蘑菇150克 味精1克 干淀粉50克 花椒盐少许 精盐1克 面粉30克 鸡蛋清2个 番茄沙司, 素油750克

制法: （1）蘑菇用味精，盐拌味，撒上少许干淀粉。蛋清，淀粉，面粉(淀粉，面粉

为1：1）加少许水调成糊。

（2）锅置火上，放油至五成热时，把蘑菇挂糊入锅，炸至结壳捞起，待油温上升，再下锅炸至呈淡黄色，捞起装盘，盘边放花椒盐，上席随带番茄沙司。