川贝炖雪梨的做法大全窍门,川贝炖雪梨的做法视频

川贝炖雪梨的做法

如下：

主料：雪梨2只、冰糖10g、川贝母6g。

辅料：枸杞少量。

1、雪梨清洗干净后，切去顶帽。

2、用小刀挖去内核。

3、川贝母用清水浸泡10分来自钟，再清洗干净。

4、挖好的雪梨，放入碗里，把洗好的川贝放入内。

5、加入适量开水。

6、再加入360问答适量冰糖。

7、将顶帽盖上， 上锅蒸1小时。

8、取出放凉，即可食用。

川贝炖雪梨怎么制作？？？

1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。 　　2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。

　　3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

做法一：

原料

　　雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

详细做法

　　1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

　　2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

    3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

做法一：

原料

　　主料：梨400克

　　辅料：川贝母5克

　　调料：冰糖5克

详细做法

　　1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。

　　2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。

　　说明

　　食物相克：

　　川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。