莲藕怎么做好吃(新鲜莲藕怎么做好吃)

藕怎么做好吃

莲藕好吃的做法如下：

材料准备：莲藕、小葱、美人椒、姜末、蒜末、白醋、盐、白糖、食用油、芝麻油。

1、莲藕去皮洗净，切薄片泡入清水中，水里加入适量盐和白醋，以防莲藕变色。

2、锅里加入适量水，放少许盐，白醋和食用油，煮开下藕片焯水两分钟。

3、焯好水的藕片捞出过纯净水备用。

4、碗中放入蒜末，姜末，小葱花和美人椒，油烧热浇在上面激出香味。

5、把小料放入藕片中，再放少许盐，白醋，芝麻油，白糖，搅拌均匀即可食用。

麻辣藕片的做法是什么？

用料：莲藕、干红辣椒、花椒、八角、醋、酱油、白糖、盐、熟白芝麻做法：1、莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡2、干红辣椒切段，准备花椒和八角3、热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香4、倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒5、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟6、加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅小贴士：1.做这道麻辣藕片的时候，藕要切得稍厚些，约3－4个MM厚比较合适。2.花椒和辣椒的量根据自个的喜好控制，但是还是不要放太少，要的就是那股子麻辣味。3.这道菜，可以冷热两吃。口感都很好。该答案来自中华美食网官方网站