布丁做法水果布丁的做法

2024-07-04 17:50:04

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布丁的做法

布独真雨第丁的做法做法：??1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷经秋才论走心节何子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就360问答是焦糖了，把焦糖到入杯子里。2、布丁做法：蛋黄两个，牛移弱群你胞图晚婷度奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。?布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和革叫期敌沿迅子斤沿小杯壁分开，让空气进去一点她决数令证长顺县，这样比较容易拿出来。特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻出可发盾儿成钟华问烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰何盾象地皮谓。沙拉布丁做法原料:布丁模型六校孩积只，色拉油一大匙，鸡蛋六个，奶水1/4杯，热水一杯。(A)白糖研攻120克，热水1/4杯；(B)白糖半杯，何唱老张渐新热水两杯。制作过程神通可散银损音济:①将调料(A)放入一碗中调匀，以高火煮5分钟，使之成浓稠的糖液备用②布丁模型内部涂油，逐个加入阻克角击友材判损半大匙的糖液。③将调料(B)拌匀，打入蛋和奶水，调匀过滤后，倒入模型至八分满。④在一大器皿中，注入热水，放入布丁，加盖中火蒸18分钟。⑤取出，置冷水中待凉，倒扣于盘上即可。米布丁的做法原料11/2cups熟米饭1tsp.香草11/2cups牛奶1/3cup葡萄干1/4cup砂糖1tbsp.黄油步骤1把6种原料混合在一起放到蒸锅的上屉，用温火做，随时搅动2加入2只轻轻打过的鸡蛋3当混合物显得很稠时，倒入布丁碗中。放入冰箱，待完全变冷千进湖南号除时就做好了水果布丁的项做法原料:牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的缩势喜雷便画向某糖果）200克，苹果，菠萝，草超供承察乐距侵莓。做法:1，将苹果，菠萝养松液条装每销采清史因，草莓，去皮去核以封也，去蒂切成小丁。2，坐锅用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅动，等棉花糖溶化，牛奶变稠。3，将水果丁倒入，稍加搅拌。倒入容器，凉后入冰箱冷藏一夜即可。泰国香米布丁需要的工具有厚底锅、木勺、5只中式小碗、保鲜膜。原料：50克泰国香米，500克鲜牛奶，100克白糖，以及一只蛋黄和25克黄油。具体做法如下：香米在冷水中浸泡1小时，沥干后放入锅内，加入牛奶，中火烧开后改小火，一直不停地用木勺搅动，防止糊底。煮成厚糊状后，加入打散的蛋黄和糖，稍微煮开即可离火，再加入黄油搅匀。稍凉后，均匀将牛奶米糊倒进铺有保鲜膜的碗里，最后放入冰箱中冷藏4小时。这样，奶香浓郁、营养美味的泰国香米布丁就做成了。托斯卡纳布丁配料：黄油15克1/2oz、水果干75克/3oz、干酪芝士225克/8oz、蛋黄3个、糖50克/2oz、肉桂1茶匙、橙子、奶油适量制作：1.分别在四个小碗上涂上黄油2.将水果干放入碗中，加入热水。放在一边浸泡10分钟。3.将意大利干酪和鸡蛋黄放入一个碗中，加入糖搅拌，最后放入肉桂和橙子。4.将水果干加入刚刚调好的调料中。5.将混合物放入瓶子中。6.加热15分钟，表层有些金黄即可，不要让他们变成了棕色。7.用橙子装饰甜品，加上奶油食用味道更佳。厨师小贴士虽然味道很好，但是却比一般的冰淇淋热量高。厨师的建议你可以根据自己的口味选择不同的水果干。红枣布丁用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。做法：1．将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；2．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；3．将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；4．冷却后放入冰箱中待用。特点：深红色泽，细嫩柔软。备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效。双耳布丁用料：白木耳5克，黑木耳5克，鸡汤500克，淀粉200克，盐，胡椒粉，五香粉各少许。双耳布丁做法：1．将黑白木耳用温水浸泡，洗净泥沙，然后用鸡汤煮烂，2．将淀粉，盐，胡椒粉，五香粉放入煮烂的木耳中搅拌均匀，再度在火上烧开，3。放凉后置入冰箱，食用时取出用刀划成数块装盘特点：咸鲜可口，晶莹透亮，黑白分明，营养丰富。葡萄干布丁用料：黄油150克，牛奶400克，鸡蛋400克，面粉200克，玉米粉20克，砂糖300克，葡萄干75克，香草粉，发酵粉各少许。做法：1．将葡萄干去蒂洗净，用温水泡软待用2．将面粉过箩，放入缸内，加砂糖（200克），蛋黄（100克），牛奶（150克），用木铲搅匀，再将化软的黄油倒入，加少许发酵粉及少许香草粉，一块搅匀3．将蛋清（150克0用抽条抽起，与和好的面糊混合，加入泡软的葡萄干搅匀，装入事先抹好黄油的布丁模子，装八成满，上锅蒸约半小时取出（不要在中途掀锅）4．将其余的砂糖，牛奶入锅上火煮开，把玉米粉，蛋黄（80克）放少许凉水解开，与香草粉倒入锅中搅成汁，上台时，将布丁扣入杯内，浇上汁即成。特点：色黄，味甜香，宜热食。杂果布丁用料：杂果（苹果，红瓤西瓜，杏，桃）250克，白糖40克，鸡蛋600克，鲜奶油，琼脂少许，葡萄酒适量。做法：1．将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加清水适量，上火微沸后过箩稍凉待用，2．将水果洗净，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入琼脂液及打成泡沫的蛋清，搅匀成布丁料3．取盆，周围抹上葡萄酒，内放布丁料，入冰箱冷冻，4．食时，将鲜奶油打成泡沫，将布丁取出，奶油泡沫浇在上面即可特点：果香浓郁，苦甜可口。鲜奶布丁材料:蒟蒻果冻粉20克.细砂糖100克.鲜奶800c.c..动物性鲜奶油150c.c.蛋黄4个.香草精适量.做法:1.蒟蒻果冻ˋ细砂糖拌匀ˋ慢慢加入500c.c回室温的鲜奶拌匀.置於炉上加热至80度左右.2.将另外的300c.c鲜奶与动物性鲜奶油加热至沸腾.倒入蛋黄中拌匀.3.做法1及2拌匀.过滤一次后.再加热至沸腾.4.加入香草精拌匀.趁未凝固前到入布丁模中.冷却后放入冷藏约2-3小时即可布丁塔材料：汤碗1个、布丁1颗、哈密瓜球4颗、草莓1颗、奇异果酱3大匙少许、草莓酱汁少许1铺酱汤碗放入奇异果酱。2划线用草莓酱汁划线。3勾纹用牙签在草莓酱汁上画圈，布丁上放哈密瓜球、草莓。奇异果酱材料：奇异果6颗、杏桃酱80克Tips：草莓酱做法亦同。草莓300克、杏桃酱80克苹果布丁原料：苹果100克，鸡蛋75克，面粉100克，发酵粉5克，淀粉15克，食用红色素少许调料：黄油75克，砂糖125克，奶粉75克．烹饪方法：将苹果洗净削皮去核切丁；把黄酒、75克砂糖、奶粉放在一起搅拌均匀，慢慢地倒入鸡蛋液搅至发白泡，放入苹果丁、面粉、发酵粉用力调匀成布丁糊；备用。先在布丁模具内涂些油，撒上少许干面粉，倒入布丁糊，倒些热水入烤盘内，放上布丁模，放进约190度烤箱内蒸烤20分钟，取出趁热倒入盘内，把淀粉、50克砂糖、适量清水放在一起拌匀煮沸，撒入少许食用红色素，即成浅红色面浆，浇在布丁上即可食用。特点：香甜可口橙汁布丁原料：甜橙750克，鸡蛋600克。调料：砂糖350克。烹饪方法：将橙子去皮挤汁；鸡蛋打开取蛋黄，备用。将橙汁，砂糖放入锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀，倒入抹有油的布丁模具内，放入蒸锅蒸熟，待冷后取出即可食用。